ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΚΟΥΡΓΙΑ

Το βασικό στοιχείο κάνει το κεφίρ και το γιαούρτι να ξεχωρίζουν από τα υπόλοιπα γαλακτοκομικά είναι τα προβιοτικά, δηλαδή τα ζωντανά βακτήρια που περιέχουν. Τόσο το γιαούρτι όσο και το κεφίρ ανήκουν στα γαλακτοκομικά προϊόντα των οποίων η βάση,  δηλαδή...

Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μια έντονη αποστροφή για την κρυσταλλική ζάχαρη και τις τροφές που εμπεριέχεται. Πρόκειται για μια τάση απολύτως δικαιολογημένη, μιας και η υπερκατανάλωσή της έχει συσχετισθεί  με μια σειρά παθήσεων, όπως ο σακχαρώδης διαβήτης, η παχυσαρκία,...